maandag 28 maart 2011

Lente aardappel en chirizo salade | Spring potato and chirizo salade

hoofdgerecht, bereiden 30 min, 6 personen

Ingrediënten

1 kg vaste aardappels
1 hele chirizo worst, in blokjes gesneden (AH eigen merk is glutenvrij en melkvrij)
2 middel grote uien, gesnipperd
1 groene paprika, in blokjes gesneden
1 rode paprika, in blokjes gesneden
1 geel paprika, in blokjes gesneden
2 teentje knoflook, fijngesneden
3 el olijfolie extra vierge
1 pak vers koriander, grof gesneden
Zout en peper na smaak

Materialen

Bakpan met zware bodem, kookpan voor de aardappels



Bereiden

Kook de aardappels tot dat ze gaar zijn. Giet het water af en laat ze koelen. Snij in klein blokjes van ongeveer 1 x 1 cm.
Bak de in blokjes gesneden chirizo voor 3 minuten op hoogste stand.
Voeg de knoflook en uien toe. Bak tot de chirizo bijna knapperig  wordt (8 min).
Voeg de chirizo mengsel toe aan de aardappels. Meng voorzichtig.
Doe de 3 verschillende paprika kleuren erbij en meng voorzichtig.
Voeg de olijfolie, zout en peper naar smaak.

Allergie informatie

Glutenvrij, Lactosevrij, Koemelkvrij, Pindavrij, Notenvrij, Vis-/Schelp-/Schaaldiervrij, Tarwevrij, Sojavrij

Product tip



AH Grof Chirizo worst 250gr voor €1.75  



  

Main course, preparation 30 minutes, 6 persons

Ingredients

1 kg firm potatoes
1 whole chirizo sausage, diced (make sure the brand you use in gluten-/milk free)
2 medium sized onion, chopped
1 green paprika, diced
1 red paprika, diced
1 yellow paprika, diced
2 cloves garlic, minced
3 tbl extra virgin olive oil
1 pack fresh coriander, roughly chopped
Salt and pepper to taste

Materials

Frying pan with a heavy bottom, Pot voor the potatoes

Preparation

Boil the potatoes until tender. Let them cool and cut into small cubes of approximately 1x1cm
Fry the diced chirizo sausage for 3 minutes on a high stand.
Add the garlic and onions. Continue frying until the chirizo is almost crisp (8 min).
Add the chirizo mixture to the potatoes. Gently mix.
Add the 3 different colours paprika and mix gently.
Add the olive oil, salt and pepper to taste

Allergy information

Gluten free, Lactose free, Milk free, Peanut free, Nut free, Shellfish free, Wheat free, Soy free
Bron: Natascha’s kitchen

dinsdag 15 maart 2011

Broccoli met brie en rijst | Broccoli with brie and rice


Ingrediënten
Flinke stronk Broccoli (of twee kleine)
1 grote ui, fijn gesneden
2 tlp olie of boter
250-400 gr room Brie
1 bakje cashewnoten (ongezouten)
Scheut witte win (ook voor kinderen geen probleem: de alcohol verdampt)
(Zilvervlies) rijst



Materialen
hapjespan met deksel

Bereiden
Begin door de rijst volgens de aanwijzingen op de pak te koken.
Ui fruiten in hapjespan met boter of olie.
Broccoli in kleine stukjes heel even koken en laten uitlekken.
Broccoli toevoegen in pan en roerbakken met ui.
Afblussen met scheut witte wijn en even laten nagaren zodat de smaken lekker intrekken.
Brie in stukjes snijden en toevoegen, cashewnoten erbij doen. Deksel op de pan en brie beetje laten smelten.

Rijst op bord doen (in kommetje aan drukken en meteen omkeren voor effect), groetenbrie mengsel erover doen.

Allergie informatie
Glutenvrij, pindavrij, tarwevrij, vis/schelp/schaaldiervrij


main meal, preparation 20 min, 4 persons, vegetarian

Ingredients
Broccoli (big trunk or 2 small ones)
1 large onion, finely chopped
2 tsp oil or butter
250-400 gr. cream Brie
1 cup cashews (unsalted)
Splash of white wine (also for children: the alcohol evaporates)
(Brown) rice,

Materials
Saucepan with lid

Preparation
Start by cooking the rice according to the packaging.
Fry onion in saucepan with butter or oil.
Cut broccoli into small pieces and cook briefly, drain.
Add broccoli to the onions and stir fry.
Deglaze with splash of white wine and continue cooking until the flavours absorb each other.
Add the brie, cut into small pieces, and cashews.
Cover the pan until the brie melts.

Serve the rice on a plate (put it in a small bowl first, press and immediately turn onto the plate), pour the vegetable and brie mixture over the rice.

Allergy information
Gluten free, peanut free, wheat free, fish/shellfish/crustacean free

Bron: Pirjo's kitchen

maandag 7 maart 2011

Wij hebben een winnar! | We have a winner!

Het is zover, de winnar van onze de winactie workshop met
Meester Patissier Robert van Beckhoven is ………….
The time has come, the winner of the workshop give away with
Master Patissier Robert van Beckhoven is ………..

Jacqueline


Gefeliciteerd! Het pakketje komt zo snel mogelijk naar je toe!
Congratulations! The package will be sent to you as soon as possible!