Paprika soep | Paprika soup

glutenvoorgerecht, bereiden 20 min, 4 personen

Een van onze volgers heeft op haar eigen blog deze heerlijk recept gepost. Ik heb het ook gemaakt en ik moest het met jullie delen, erg lekker en makkelijk om te maken! Wij ontvangen overigens graag nog recepten van onze lezers… op info@zondermeermagazine.nl

Ingrediënten
3 grote rode paprika's
2 dikke (6cm doorsnede) rode uien
2 liter water (al voorgekookt in waterkoker)
3 of 4 bouillon blokjes (2 gevogelte, 2 groenten)
200ml passata (AH eigenmerk)
scheutje olijfolie
zout & peper

Materialen
kookpot
staafmixer

Bereiden

Verhit een scheut olijfolie in een kookpot en voeg paprika & ui toe.

Geheel vijf minuten laten stoven, af en toe omroeren en verder de deksel erop laten.
Intussen het water koken, zodat het geheel in je kookpot niet meteen afkoelt, maar verder kan koken.
Water bij de paprika/ui mengsel doen.

Bouillonblokjes toevoegen.

Alles nog enkele minuten laten doorkoken.
Neem de kookpot van het vuur af, het geheel mooie egaal maken met de staafmixer.

Even op het vuur nog een minuut doorkoken en passata toevoegen.
Kruid eventueel tot smaak met peper of zout.

Allergie informatie

Glutenvrij, Lactosevrij, Koemelkvrij, Pindavrij, Notenvrij, Vis-/Schelp-/Schaaldiervrij, Tarwevrij, Sojavrij

Smakkelijk!

starter, preparation 20 min, 4 persons

One of our followers posted this delicious recipe on her blog. I also made it and had to share it with you, it was very tasty and easy to make! We like receiving recipes from our readers … use info@zondermeermagazine.nl!

Ingredients

3 large red paprika

2 large (6cm diameter) red onions

2 liters water (kook in kettle first)

3 or 4 bouillon cubes (2 chicken, 2 vegetable)

200ml passata

Dash of olive oil

Salt & pepper

Materials

Pot

Hand blender

Preparation

Dice onions and paprika.

Heat the olive oil in a pot and add the paprika & onions.

Let the mixture cook for five minutes, stirring occasionally and otherwise with the lid on.

Meanwhile, boil the water so that your dish doesn’t cool of, but continues cooking.

Add the bouillon cubes.

Boil everything for a few minutes.

Take the pot off the stove, with the hand blender, make your mixture smooth.

Reheat for one minute and add the passata.

Season to taste with salt and pepper.

Allergie informatie

Gluten free, Lactose free, Milk free, Peanut free, Nut free, Shellfish free, Wheat free, Soy free

Enjoy!

Bron: http://cherryplumsky.blogspot.com/

Broccoli met brie en rijst | Broccoli with brie and rice

hoofdgerecht, bereiden 20 min, 4 personen, vegetarisch

Ingrediënten

Flinke stronk Broccoli (of twee kleine)

1 grote ui, fijn gesneden

2 tlp olie of boter

250-400 gr room Brie

1 bakje cashewnoten (ongezouten)

Scheut witte win (ook voor kinderen geen probleem: de alcohol verdampt)

(Zilvervlies) rijst

Materialen

hapjespan met deksel

Bereiden

Begin door de rijst volgens de aanwijzingen op de pak te koken.

Ui fruiten in hapjespan met boter of olie.

Broccoli in kleine stukjes heel even koken en laten uitlekken.

Broccoli toevoegen in pan en roerbakken met ui.

Afblussen met scheut witte wijn en even laten nagaren zodat de smaken lekker intrekken.

Brie in stukjes snijden en toevoegen, cashewnoten erbij doen. Deksel op de pan en brie beetje laten smelten.

Rijst op bord doen (in kommetje aan drukken en meteen omkeren voor effect), groetenbrie mengsel erover doen.

Allergie informatie

Glutenvrij, pindavrij, tarwevrij, vis/schelp/schaaldiervrij

main meal, preparation 20 min, 4 persons, vegetarian

Ingredients

Broccoli (big trunk or 2 small ones)

1 large onion, finely chopped

2 tsp oil or butter

250-400 gr. cream Brie

1 cup cashews (unsalted)

Splash of white wine (also for children: the alcohol evaporates)

(Brown) rice,

Materials

Saucepan with lid

Preparation

Start by cooking the rice according to the packaging.

Fry onion in saucepan with butter or oil.

Cut broccoli into small pieces and cook briefly, drain.

Add broccoli to the onions and stir fry.

Deglaze with splash of white wine and continue cooking until the flavours absorb each other.

Add the brie, cut into small pieces, and cashews.

Cover the pan until the brie melts.

Serve the rice on a plate (put it in a small bowl first, press and immediately turn onto the plate), pour the vegetable and brie mixture over the rice.

Allergy information

Gluten free, peanut free, wheat free, fish/shellfish/crustacean free

Bron: Pirjo's kitchen

Gezonde Snoep - ja het is mogelijk! | Healthy Candy - yes it's possible!

Lekker, lekker, lekker is alles wat mijn kindjes konden zeggen naar het eten van de Freaky Fruits snoep van YUNO. Een betere jury kan ik eigenlijk niet vinden, want snoep eten is hun hobby J

Ik hou ook wel van een snoepje nu en dan, maar met mijn gluten allergie is het niet altijd makkelijk om snoep te vinden dat ook nog lekker is. Na het proeven van de Freaky Fruits kan ik alleen nog maar instemmen met de oordeel van mijn kinderen. Lekker!

Hier nog wat feiten over de YUNO :

Onder de merknaam YUNO ontwikkelt en vermarkt Yummm! Concepts gezonder snoep & snacks voor kinderen. Door het gebruik van 100% natuurlijke grondstoffen op groente- of fruitbasis, het weglaten van kunstmatige toevoegingen en toepassing van nieuwe ingrediënten of productiemethoden, hebben ze met bestaande populaire snacks een aanzienlijke gezondheidswinst weten te boeken. Bestaande verantwoorde alternatieven worden door kinderen vaak als onaantrekkelijk gezien door een mindere smaak of een onaantrekkelijke verpakking. Met YUNO hebben we de populairste snacks gewoon gezonder gemaakt, verpakt in een voor kids aantrekkelijk jasje!

Tom en Annemiek Vogel, broer en zus en allebei ouders van jonge kinderen. Zoals de meeste kids hebben die van hun ook vaak zin om te snoepen of snacken. Maar het meeste snoep en snacks zit barstensvol met suiker, vet en kunstmatige toevoegingen. Na het zien van een documentaire in 2008 over kinderen en overgewicht dachten ze: “Dat moet toch gezonder kunnen?”. Samen met voedingstechnoloog Marc Veltman zijn ze gaan experimenteren met groente en fruit als basis voor snoep en snacks. En met succes! Met YUNO bewijzen ze dat lekker snoepen en snacken natuurlijk gezonder kan.

YUNO FreakyFruits snoep

Smaken: kers & framboos

Inhoud: 30 gram

• 100% natuurlijk
• Bereid met 75% fruitsap
• Guten en gelatine vrij
• Geen kunstmatige geur- kleur en smaakstoffen
• Geen kunstmatige zoetstoffen
• Geen geraf fineerde suikers
• Bevat vitamine C van fruit
• Bron van natuurlijke fruitvezels
• Om 1 zakje van 30 gram te produceren is 90 gram fruit gebruikt

Allergieinformatie

Glutenvrij, pindavrij, lactosevrij, koemelkvrij, tarwevrij, vis/schelp/schaaldiervrij, notenvrij

Delicious, delicious, delicious is all my kids could say after eating Freaky Fruits Candy from YUNO. You can’t find a better jury, as eating candy is their hobby J

I also enjoy eating candy now and then, but with my gluten allergy it’s not always easy to find candy that is also delicious. After tasting the Freaky Fruits I can only agree with my childrens opinion, delicious!

Here are some facts about YUNO:

Under the brand name YUNO, Yummm! Concepts develops and markets healthier snacks and candy for children. By using 100% natural ingredients which are fruit or vegetable based, omitting artificial additives and applying new ingredients or production methods, they’ve managed to gain a healthy advantage to existing popular snacks. Existing alternatives are often seen by children, as lacking in taste and packaged unattractively. With YUNO we simply made existing snacks healthier and made the packaging attractive to kids!

Tom and Anne Vogel are brother and sister and both parents  of young children. Like most kids, there’s often desire to eat sweets and snacks. But most sweets and snacks are packed with sugar, fat and artificial additives. After seeing a documentary about children and obesity in 2008, they thought: “Surely there must be a healthier way?”. With food technologist Marc Veltman, they experimented with fruit and vegetables as a base for candy and snacks. With success! With YUNI they prove that snacking and eating sweets can be done healthier.

YUNO FreakyFruits candy

Flavours: cherry & raspberry

Contents: 30 grams

• 100% natural
• Prepared with 75% fruit juice
• Guten and gelatine free
• No artifificial fragrances, colours or flavours
• No artificial sweeteners
• No refined sugars
• Contains vitamine C from fruit
• a source of natural fruit fibers
• 90 grams of fruit is used to produce 1 bag of 30 grams

Allergy information

Gluten free, peanut free, lactose free, milk free, wheat free, fish / shellfish / crustacean free, nut free

Voor meer informatie en verkooppunten:

For more information and outlets:

 www.yummm-concepts.nl